黔西南州第十届职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”赛项在我系举办

12月20日，黔西南州第十届职业院校技能大赛“食品安全与质量检测”赛项在我系微生物实训室火热开赛。此次竞赛聚焦食品行业关键检测领域，旨在提升学生对食品安全的认识和实践动手能力。

本赛项为团体赛，每个参赛队由2名选手组成，共有6个参赛队齐聚赛场，展开为期2天的激烈角逐。比赛涵盖食品中细菌检测和牛奶中三聚氰胺检测两大模块，全面考查选手们在食品安全与质量检测方面的专业素养和实操能力。

比赛首日，各参赛队迅速进入状态，在食品中细菌检测环节，选手们严谨操作，从样本稀释、处理到细菌培养、鉴定，每一步都精准无误，展现出扎实的微生物学知识和娴熟的实验技能。他们身着洁白的实验服，专注于显微镜下的微观世界，不放过任何一个可能影响检测结果的细节。

在牛奶中三聚氰胺检测模块，选手们运用先进的检测仪器，有条不紊地进行着样品前处理操作。他们目光坚定，手法沉稳，对实验数据的记录与分析细致入微，力求通过精确的检测数据为牛奶质量安全把关。

此次竞赛为学生提供了相互学习和交流的平台，激励学生在平时的学习中更加注重动手能力的提高，也让学生在比赛中更加深切地明白了精益求精和求真务实的道理。